Accords Mets et Vins
Une rubrique pour se faire plaisir gustativement avec des bons produits gourmands et locaux !
L’idée « Une Recette, Un vigneron ».
Des entrées, des plats, des desserts, associés à des vins, qui font écho à la cuisine d’un restaurateur et à la rencontre avec un vigneron.
-
ENTREE : Saint-Jacques Marinées
-
Entrée : Velouté d’épinards Mousse Pélardon sésame et chips de pain
-
PLAT : Aubergines farcies au quinoa et poireaux
-
PLAT : Blanquette de cochon et ses légumes de saison
-
PLAT : Couteaux au beurre d’agrumes
-
PLAT : Parmentier de lapin aux girolles et à l’estragon
-
PLAT : Suprême de pintade rôti, poireaux glacé de girolles
-
PLAT : Magret de canard rôti à la pékinoise
-
PLAT : « La poule pipolli »
-
Dessert : Poire pochée au thé