Portrait de cave #Aspiran

« Portrait de cave #Aspiran »

Découvrez avec ce second portait sonore la cave coopérative d’Aspiran.

Laissez vous conter l'histoire de la cave coopérative d’Aspiran retracée par des témoignages de viticulteurs.

Dans ce portrait, c’est aussi le sens de l’innovation technologique, qui vous est raconté par plusieurs générations de coopérateurs, de présidents et de salariés.

Petit retour dans le passé avant de commencer, "il était une fois une cave coopérative..."

Portrait de cave #Aspiran

en quelques dates

1931 : Première assemblée générale constitutive de la Société coopérative de vinification de vin blanc « La Clairette »

1932 : Construction et mise en activité de la cave coopérative « La Clairette »

1943-1982 : Monsieur Pouget est président de la cave

1943 : Création du syndicat de défense de la Clairette du Languedoc

1946 : Début de la mise en bouteille de la Clairette à la cave d’Aspiran

1948 : Mise en activité de la Cave Pilote et obtention du label AOC « Clairette du Languedoc »

1964 : Début de la vente en commun

1983-1984 : La cave d’Aspiran se retire du groupement« Les Vignerons du Céressou »

1987-1988 : Fin de l’U.C.O.V.I.C. et rachat par un négociant privé

1998 : Monsieur Menin est président de la cave

2008-2011 : Fusion entre les caves coopératives d’Aspiran et de Péret puis avec "Clochers et Terroirs" à Puilacher

 Écouter le portrait de cave #ASpiran

Visualisez la gazette Réalisée pour la création de cette capsule sonore :

Portrait de cave #Aspiran
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PORTRAITS DE CAVES EN DESTINATION SALAGOU.

Le service Patrimoine de la Communauté de communes du Clermontais a entamé fin 2021 la mise en récit des caves coopératives du Clermontais, et plus largement du mouvement coopératif viticole sur ce territoire. Pour cela, il collabore avec :

- Marie-Ange Lasmènes, ethnologue, qui depuis 2011, mène des recherches sur les patrimoines viticoles.

- Christel Lescrainier, auteure sonore, pour le montage.

- Alain Tendero, photographe, immortalise les lieux et personnes rencontrées. 

Ensemble, ils œuvrent à la réalisation de capsules sonores pour dresser le portrait des 14 caves coopératives du territoire à partir, entre autres, de recueils de témoignages.

carte d'identité :

-    Date de création : 1932                                                                                           -    Nom : Cave vinicole « La Clairette »

-    Architecte : M. Cassan

-     Nombre de coopérateurs :                                                                                   -    Volume :
En 1932 > 138                                                                                                                    En 1945 > 14 700
En 1964 > 382                                                                                                                    En 1968 > 50 600
En 1999 > 245                                                                                                                    En 1996 > 68 200
                                                                                                                                                     En 2010 > 42 000

Découvrez la chanson populaire « Le vin blanc d’Aspiran »

Portrait de cave #Aspiran
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